ZEU original 1,000ml
エキストラヴァージンオリーブオイル（ExVOo)はオリーブの実から絞ったオイルのことで言わばオリーブのジュースと言えます。ExVOoは、実の収穫後２４時間以内に搾油され酸度0.8％以下に保たれた状態を維持するという条件があります。
D.O.P.
100ml
D.O.P.製品は、Denominazione di Oligine Protettaの略で原産地保護呼称の意味を持ち、この表示を許されるには、 (1)誠実性；イタリア共和国及びEU法規によって規定されている製品であること (2)生産地の特定：限定された地域の生産製品であること (3)地域との結びつき…
Lemon
100ml
レモンIGPは、D.O.P.とソレントのみで収穫されたレモンの皮のみを使って作ります。香りをオイルに付け、その後皮を取り出し、オイルをフィルターにかけガラス容器に詰めます。ベースとなるオイルにD.O.P.を使用することで、より贅沢な仕上がりになっています。
Orange
100ml
オレンジは、D.O.P.とカンパーニア州のみで収穫されたオレンジの皮のみを使って作ります。香りをオイルに付け、その後皮を取り出し、オイルをフィルターにかけガラス容器に詰めます。ベースとなるオイルにD.O.P.を使用することで、より贅沢な仕上がりになっています。
About our product
ZEU Original Olive oil
ZEU Extra Virgin Olive oil 1,000ml
エキストラヴァージンオリーブオイル（ExVOo)はオリーブの実から絞ったオイルのことで言わばオリーブのジュースと言えます。ExVOoは、実の収穫後24時間以内に搾油され酸度0.8％以下に保たれた状態を維持するという条件があります。弊社のExVOoは収穫後すぐに農園内にある搾油施設で新鮮な状態で地下にある貯蔵タンクに移されます。低温で一定の温度の元空気に触れることなく保管され、さらにはその施設で瓶詰めまでを行うので低い酸度が保たれています。オリーブの種類は、オリアローラ・ソレンティーナ種65％以上、ロトンデッラ種、フラントイオ種、レッチーノ種などをブレンドし搾油しています。ZEUはたっぷりの容量がありますので、生食だけではなく、加熱調理にもお勧めdす。さっぱりとした口当たりは和食との相性もよく、揚げ物や炒め物など様々な料理にお使いください。また焼き魚を焼く前にサッとひと掛けするとふっくらと香ばしく仕上がります。 爽やかなオリーブの香りが食卓を豊かに彩ります。
about us
日本とイタリアの地形はよく似ています。南に位置する都市ナポリからナポリ湾を挟んでの景観は、後ろにヴェスピオ火山、湾の対岸にソレント、アマルフィーと連なっています。縦に長い国として日本と似ていますし、半島の南に位置し周りを海に囲まれ、内地には高い山が横たわっているところも似ています。気候もよく似ている為、その地で採れるオリーブの実でできるオイルが、九州の山海で採れる食材に合うのは当然なのです。日本で言うと丁度長野県あたりに、フィレンツェで有名なトスカーナ地方が広がっています。そこで採れるオリーブオイルは青味が強く苦味がかなり強いものが多いので、肉の料理には合うのですが、魚料理や野菜中心の料理には個性が強すぎて合いません。ゼウが輸入している南伊のオリーブオイルは、肉料理、魚料理、野菜料理などオールマイティーにお使いいただけます。
Discover ZEU Extra Virgin Olive oil
エキストラ ヴァージン オリーヴオイルを南イタリアから輸入販売
Fresh and Nutritious Produce
南イタリアはソレントの太陽と大地が育んだ新鮮なオリーブを生のまま絞って自然に分離させた一番搾りのオリーブオイルです。植物油の中でも唯一熱を加えずに生産されるオイルなので「オリーブのジュース」と呼ばれ、非加熱ゆえに多種類のビタミン等が壊されずに残っています。 「一番搾り」の中でも、味・香りに太鼓判を押されたものがエキストラバージンオリーブオイル。オリーブをそのまま搾る以外、いっさい化学的加工を加えていないこと、酸度が0.8%以下であることが必須条件です。パスタの仕上げ・魚介料理やドレッシングなど、「生」でそのまま豊かな風味をお楽しみいただけます。もちろん天ぷらや炒め物などの加熱にも是非お使い下さい。
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Discover our Selection
ZEU Extra Virgin Olive oil 1,000ml
¥4,400
エキストラヴァージンオリーブオイル（ExVOo)はオリーブの実から絞ったオイルのことで言わばオリーブのジュースと言えます。ExVOoは、実の収穫後２４時間以内に搾油され酸度0.8％以下に保たれた状態を維持するという条件があります。弊社のExVOoは収穫後すぐに農園内にある搾油施設で新鮮な状態で地下にある貯蔵タンクに移されます。低温で一定の温度の元空気に触れることなく保管され、さらにはその施設で瓶詰めまでを行うので低い酸度が保たれています。オリーブの種類は、オリアローラ・ソレンティーナ種65％以上、ロトンデッラ種、フラントイオ種、レッチーノ種などをブレンドし搾油しています。ZEUはたっぷりの容量がありますので、生食だけではなく、加熱調理にもお勧めdす。さっぱりとした口当たりは和食との相性もよく、揚げ物や炒め物など様々な料理にお使いください。また焼き魚を焼く前にサッとひと掛けするとふっくらと香ばしく仕上がります。 爽やかなオリーブの香りが食卓を豊かに彩ります。
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